Beschreibung
Backhonig eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen.
Dies ist ein köstlicher Melezitosehonig der mittels Erwärmen über 40 Grad Celsius geerntet wurde.
Honig der mehr als ca. 20% dreifach Zucker (=Melezitose) enthält lässt sich nicht wie herkömmlicher Honig aus den Waben schleudern.
Dieser kristallisiert in den Zellen und wird durch Erwärmen verflüssigt und so geerntet.
Mehr Infos dazu: melezitose honig wiki – Suchen (12.12.2025)
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